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Kategorie: Vegane Rezepte
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Veganer Mozzarella – selbst gemacht
… eine pflanzliche Alternative, Deinen köstlichen Salat zu toppen. Für 650 g veganen Mozzarella brauchst du: 150 g Cashewkerne240 g Sojajoghurt ungesüßt240 ml Wasser1 ½ TL Salz3 EL Tapiokastärke8 g Agar-Agar ➊ Cashewkerne in reichlich Wasser für etwa 2–3 Stunden quellen lassen, danach abgießen. ➋ Sojajoghurt, Cashews, 120 ml Wasser und Salz in einen Mixer…
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Granola selber machen – Veganes Knuspermüsli
Granola oder Müsli: Was ist der Unterschied? Eigentlich nur die Zubereitungsart. Granola wird herkömmlich mit Öl, Honig oder anderen Süßstoffen im Ofen gebacken, während Du Müsli aus rohen Zutaten mischst und sofort mit pflanzlichem Joghurt oder Pflanzendrinks isst. Granola eignet sich perfekt fürs Frühstück – z. B. mit Joghurt, Pflanzenmilch – oder als knuspriger Snack!…
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Vegane Energiekugeln – der perfekte Snack für Zwischendurch
Zutaten vorbereiten: 1 Tasse Mandeln, 1 Tasse Cashewnüsse, 1 Tasse frische entsteinte Datteln, 2 TL Kakao, 1 TL Chiasamen, 2-3 TL Kokosöl. Alle Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Mit den Händen kleine Kugeln formen, ich habe hierfür einen Teelöffel als Maß pro Kugel verwendet. Falls die Masse…
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Vegane Power-Smoothie-Bowl – frisch, lecker und gesund!
Zutaten vorbereiten: 100 g Kokos Sojajoghurt, 1⁄8 TL blaues Spirulina Pulver, 2 EL Hafermilch, 1 gefrorene Banane und frische Heidelbeeren. Alle Zutaten, außer der gefrorenen Banane, in einem Mixer oder mit einem Pürierstab vermischen, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Gefrorene Banane in kleinen Stücken hinzufügen und weiter mixen, bis eine homogene cremige Konsistenz erreicht ist.…